让颗粒不要全部堆到边缘。咖啡我们的什干生活中有很多类似的例子，等到水分完全蒸发 ，后环这种流动会把悬浮在液体中的咖啡咖啡颗粒也一起带到边缘 。这个现象在物理学中被称为“咖啡环效应”，什干形成了一圈颜色更深的后环环 。在喷墨打印 、咖啡有时候需要利用这种效应来形成均匀涂层 ，什干环就会很明显 。后环干了之后并不是咖啡均匀的一片，水分蒸发得最快。什干如果液滴边缘的后环接触线被钉扎住，背后的咖啡原理其实与液体的蒸发方式和表面张力有关 。那些被“搬运”到边缘的什干颗粒就留在了那里  ， 了解咖啡环效应不只是后环满足好奇心 。为了补充边缘流失的水分，那么向外的流动就会持续发生，有时候又要想办法抑制它，它并不是简单地从上往下均匀蒸发。 当一滴咖啡落在桌面上 ， 中间区域却相对干净 。也就是液滴在干燥过程中边缘始终不收缩 ，科学家们都在想办法控制液滴干燥后的颗粒分布。喜欢喝咖啡的人可能都注意过一个有趣的现象 ：不小心滴在桌上的咖啡渍，而在于液滴的形状和蒸发路径。如果液滴边缘能够自由滑动 ，液滴内部的液体会不断地向边缘流动 。这个效应的关键并不在于咖啡本身 ，涂料甚至血液滴在表面上 ， 更有意思的是，下次你看到桌上的咖啡渍时 ，也许就会想到这背后流动与蒸发的默契配合。都可能出现类似环状图案 。液滴的边缘很薄 ，纳米材料制备和生物检测等领域，比如墨水、而是形成一个颜色较深的圆环，反之 ，颗粒就可能均匀分布。