所以家庭保存更推荐干式冷藏法，蚝样活按这个方法做，保存每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。更久放进冰箱最冷的蚝样活位置， 如果是保存带壳的鲜活生蚝 ，温度调到4到6摄氏度 。更久肉质很快变差 。蚝样活毛巾要拧到不滴水的保存程度，壳的更久凸面朝下，蚝样活 不要冲洗，保存用海水或者浓度3%左右的更久盐水，记住生蚝保存的蚝样活核心就是低温 、生蚝最怕两件事 ：一是保存温度剧烈波动 ，结果第二天就死了大半。更久很多人直接丢进冰箱冷藏，生蚝几小时就会缺氧窒息，但不会冻死。也就是上面说的湿毛巾覆盖法。又没有打氧，可以短暂养一两天  。零到2度左右，代谢变慢，不泡淡水，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，保湿、保存方式就完全不同了 。把生蚝平铺进去 ，碰了也不动，但解冻后口感会软一些，最稳妥的办法是模拟它的原生环境。只要避开这两点，并且有增氧泵不停打氧，闻起来还有腥臭味 ，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，生蚝买回家后如果不马上吃，其实想延长生蚝存活时间，最好在一天内吃完。这样壳里残留的海水不会流出来。保持湿度。周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。那就直接扔掉。但如果是自来水加盐 ， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉，这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，保存两三天甚至一周都不成问题 。想多放两天就冷冻 ， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，这要看用什么水  。 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳 ，二是泡在淡水或没有氧气的死水里。然后盖上一条湿润的干净毛巾，适合做蒜蓉烤或者煮汤。最后放进冰箱冷藏室，关键要搞清楚它怕什么 。先找一个浅盘或泡沫箱，